Kakao Ceremonialne El Pavo Real – Paw Królewski z Ekwadoru PREMIUM

Intensywne. Ziemiste. Dzikie. Nieprzewidywalne.
Kakao „El Pavo Real” z Ekwadoru

Miejsce pochodzenia: Hacienda Palo Santo, region Guayas, zachodni Ekwador

El Pavo Real, czyli „Paw Królewski”, pochodzi z Hacienda Palo Santo w regionie Guayas w zachodnim Ekwadorze. To wyjątkowe Kakao powstaje z odmian hybrydowych oraz Neo-Nacional, nawiązujących do korzeni ekwadorskiej uprawy Kakao.
Jego wyjątkowy charakter jest efektem starannie kontrolowanego procesu fermentacji, obejmującego ścisłą kontrolę pH i temperatury, a następnie dokładnego suszenia. Rodzina Saenz uprawia Kakao od ponad 20 lat, zajmując się również uprawą kawy, bananów i kwiatów.

Kakao dla odważnych

El Pavo Real zdecydowanie nie jest Kakao dla każdego.

Po otwarciu opakowania możesz zaskoczyć się jego bardzo intensywnym aromatem fermentowanych owoców. W smaku początkowo pojawia się głęboka, bogata baza kakaowa, następnie nuty świeżych ziół, a całość kończy się ziemistym akcentem. Jego charakter jest ziemisty, intensywny i wielowarstwowy.

Jeśli preferujesz delikatne i łagodne Kakao, takie jak Lwi Pazur czy Goryla, ten Paw może okazać się dla Ciebie nieco zbyt intensywny. Jeśli jednak szukasz Kakao z charakterem, głębią i smakiem, który potrafi wywołać dreszczyk przy pierwszym łyku – zdecydowanie warto go spróbować.

To Kakao dla osób otwartych na nowe smaki, aromaty i doświadczenia.

El Pavo Real to niestemperowane Kakao, dlatego jego wygląd może naturalnie różnić się w zależności od partii. Może być kruche, z jaśniejszymi przebarwieniami, maziami lub naturalnym nalotem na powierzchni. Jest to efekt zmian w strukturze tłuszczu kakaowego i nie wpływa na jakość produktu.
Możesz również zauważyć w Kakao drobne fragmenty łuski kakaowej. Po przygotowaniu napoju niektóre z nich mogą pozostać w kubeczku. Nie jest to wada – to część naturalnego, rzemieślniczego charakteru tego Kakao.

Kakao to nie czekolada. Nie jest temperowane po to, aby każda kostka wyglądała dokładnie tak samo.
Każda partia może mieć własny wygląd, aromat i smak. I właśnie to sprawia, że Kakao jest tak wyjątkowe.

Dlaczego Paw?

Paw jest często kojarzony z odwagą, autentycznością, odnową oraz pewnością siebie.
El Pavo Real nie mógłby mieć bardziej odpowiedniej nazwy. Nie próbuje być Kakao dla każdego. Pokazuje swoje kolory.

Jeśli jesteś gotowy na coś bardziej dzikiego, intensywnego i nieoczywistego – poznaj naszego Pawia.

Pochodzenie: Hacienda Palo Santo, Guayas, Ekwador
Odmiany: odmiany hybrydowe i Neo-Nacional
Profil: fermentowane owoce, Kakao, rumianek, świeże zioła, eukaliptus
Charakter: intensywny, ziemisty, wielowarstwowy
Proces: kontrolowana fermentacja z monitorowaniem pH i temperatury; suszenie na zadaszonym patio

Przed zakupem tego Kakao koniecznie ten tekst — to Kakao diametralnie różni się od wszystkich, które wcześniej były dostępne w naszym sklepie >>> https://pluskakao.pl/rozne-twarze-kakao-skad-te-roznice/

✨ To nie jest zwykłe Kakao – to rezultat pasji całej rodziny!

ᴘʜᴏᴛᴏs ᴄᴏᴘʏʀɪɢʜᴛ (ᴄ) 2025 ᴘʟᴜsᴄᴀᴄᴀᴏ ʟᴛᴅ