Bajecznie prosta keto babka

Uwielbiam proste przepisy. A Ty?

Jakoś nigdy nie wychodziły mi żadne kremy i przekładańce, dlatego zawsze wyszukuję łatwych (i smacznych) przepisów na ciasta. Oto jeden z nich!

Składniki

♩ 6 jajek
♩ 150g mąki migdałowej
♩ 50g mąki kokosowej
♩ 130g jogurtu naturalnego
♩ 20g budyniu
♩ 40g brązowego cukru
♩ 50g roztopionego masła
♩ 1 łyżeczka proszku
♩ garść ulubionych orzechów/ziaren
♩ borówki/maliny/jagody/śliwki (wg gustu)
♩ 2-3 łyżki rozdrobnionego Kakao

Przygotowanie

0. Włącz piekarnik na 180.
1. Roztapiamy masło! (Zawsze mnie denerwuje jak jest to pominięte w przepisie… parę razy zapomniałam dodać)
2.Ubijamy białka z solą.
3.Dodajemy żółtka, masło i jogurt. Mieszamy.
4. Dodajemy resztę: mąkę, proszek do pieczenia, budyń, cukier. Mieszamy.
5. Wsypujemy dodatki (połowę owoców na wierzch!). Mieszamy.
6. Wylewamy do keksówki wyłożonej papierem. Pieczemy 30min (ja mam termoobieg + góra/dół) i zostawiamy jeszcze chwilę w piekarniku.

Ciasto jest cudnie wilgotne i idealnie sprawdza się do wieczornego seansu filmowego bądź na babskie pogaduszki.

PS. Możesz dodać przyprawę do piernika. Będzie bardziej świątecznie 🙂